Kartoffel-Kielbasa-Suppe ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das zarte Kartoffeln, würzige Kielbasa-Wurst und eine kräftige Brühe vereint. Diese wohltuende Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abendessen oder kalte Tage.
Der kräftige, rauchige Geschmack der Kielbasa-Wurst harmoniert wunderbar mit den cremigen Kartoffeln und ergibt eine sättigende Mahlzeit. Sie ist eine hervorragende Wahl für alle, die ein einfaches, aber dennoch leckeres Rezept suchen, das sie mit Familie oder Freunden genießen können.
Warum Sie diese Kartoffel-Kielbasa-Suppe lieben werden
- Einfache Zutaten: Mit nur wenigen, leicht erhältlichen Zutaten können Sie diese köstliche Suppe im Handumdrehen zubereiten.
- Wohltuender Geschmack: Die Kombination aus rauchiger Kielbasa und cremigen Kartoffeln wärmt Sie von innen.
- Eintopfgericht: Dieses Rezept wird in nur einem Topf zubereitet, was den Abwasch erleichtert.
- Individuell anpassbar: Verfeinern Sie die Suppe mit zusätzlichem Gemüse oder Gewürzen.
Vorbereitung der Kartoffel-Kielbasa-Suppe
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, bevor Sie die Suppe kochen. Schneiden Sie die Kielbasa-Wurst in mundgerechte Stücke. Hacken Sie Zwiebeln, Karotten und Knoblauch für mehr Geschmack. Stellen Sie alle Zutaten bereit, damit Sie direkt loslegen können!
Rezept für Kartoffel-Kielbasa-Suppe
Zutaten
- 500 g Kielbasa-Wurst, in Scheiben geschnitten
- 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Kielbasa-Wurstscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie gebräunt sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
- Im selben Topf Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
- Kartoffeln und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Sahne, Salz und Pfeffer einrühren. Die Kielbasa wieder in den Topf geben und 5 Minuten erhitzen.
- Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Profi-Tipps für Kartoffel-Kielbasa-Suppe
- Für eine dickere Suppe einen Teil der Kartoffeln vor dem Hinzufügen der Sahne zerdrücken.
- Verwenden Sie natriumarme Hühnerbrühe, um den Salzgehalt der Suppe zu kontrollieren.
- Sie können gerne grünes Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.
- Für mehr Geschmack können Sie geräuchertes Paprikapulver oder Thymian hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen zur Kartoffel-Kielbasa-Suppe
Kann ich Kartoffel-Kielbasa-Suppe einfrieren?
Ja, Sie können die Suppe bis zu drei Monate lang einfrieren. Bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter auf.
Kann ich eine andere Wurstsorte verwenden?
Selbstverständlich! Sie können Kielbasa durch jede beliebige Wurst ersetzen, zum Beispiel durch geräucherte oder Putenwurst.
Ist diese Suppe scharf?
Nein, die Suppe hat einen milden Geschmack. Sie können aber Chiliflocken oder Tabasco hinzufügen, wenn Sie es etwas schärfer mögen.
Kann ich dieses Rezept ohne Sahne zubereiten?
Ja, Sie können Milch oder eine pflanzliche Alternative wie Mandelmilch für eine leichtere Variante verwenden.
