Knoblauch-Kartoffelsuppe ist ein cremiges, wohltuendes Gericht aus Kartoffeln, Knoblauch und herzhaften Gewürzen. Die Suppe ist samtig, reichhaltig und perfekt für kalte Tage oder gemütliche Abendessen.
Die Aromen harmonieren wunderbar und ergeben eine köstliche, sättigende Mahlzeit. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich daher hervorragend für stressige Wochentage oder als wärmende Vorspeise für ein Familienessen.
Warum Sie diese Knoblauch-Kartoffelsuppe lieben werden
- Herrlich cremig: Die samtig-cremige Konsistenz dieser Suppe macht sie zu einem wohltuenden und sättigenden Gericht.
- Voller Geschmack: Knoblauch verleiht ihr eine herzhafte Note, die perfekt mit den milden Kartoffeln harmoniert.
- Einfach zuzubereiten: Sie benötigen nur wenige Zutaten und einfache Schritte für ein köstliches Ergebnis.
- Perfekt für jede Jahreszeit: Ob kalt oder warm draußen – diese Suppe ist immer ein Genuss.
Vorbereitung der Knoblauch-Kartoffel-Suppe
Bevor Sie die Knoblauch-Kartoffel-Suppe zubereiten, stellen Sie alle Zutaten bereit und bereiten Sie das Gemüse vor. Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln und hacken Sie den Knoblauch fein, damit er beim Kochen sein volles Aroma entfalten kann.
Rezept für Knoblauch-Kartoffelsuppe
Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 5 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
- Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Profi-Tipps für Knoblauch-Kartoffelsuppe
- Für eine besonders cremige Konsistenz etwas mehr Sahne oder Milch hinzufügen.
- Verwenden Sie Yukon-Gold-Kartoffeln für eine natürlich feine Konsistenz.
- Mit knusprigem Speck oder Käse garnieren für zusätzlichen Geschmack und Biss.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch Kokosmilch oder Cashewcreme ersetzen.
Häufig gestellte Fragen zur Knoblauch-Kartoffel-Suppe
Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können sie einen Tag vorher zubereiten. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren auf dem Herd.
Kann ich Knoblauch-Kartoffel-Suppe einfrieren?
Ja, diese Suppe lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Ist Knoblauch-Kartoffel-Suppe glutenfrei?
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, da es keine Weizenprodukte enthält.
Kann ich der Suppe zusätzliches Gemüse hinzufügen?
Selbstverständlich! Sie können Karotten, Sellerie oder auch Spinat für mehr Geschmack und Nährstoffe hinzufügen.
