Garnelensalat ist ein frisches und aromatisches Gericht, das zarte Garnelen mit knackigem Gemüse und einem pikanten Dressing kombiniert. Er eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage, ist schnell zubereitet und steckt voller köstlicher Aromen.
Dieses Rezept ist vielseitig und erlaubt es Ihnen, Ihre Lieblingszutaten wie Avocado, Mais oder Gurken hinzuzufügen. Ob auf einem Salatbett oder in einem Wrap serviert – Garnelensalat ist eine leckere und gesunde Wahl, die allen schmecken wird.
Warum Sie dieses Garnelensalat-Rezept lieben werden
- Schnell zubereitet: Garnelensalat ist im Handumdrehen fertig und somit ideal für stressige Tage oder spontane Mahlzeiten. Mit minimalem Vorbereitungsaufwand genießen Sie in weniger als 30 Minuten ein köstliches Gericht.
- Geschmackvoll und lecker: Die natürliche Süße der Garnelen harmoniert perfekt mit knackigem Gemüse und einem pikanten Dressing – ein wahrer Genuss bei jedem Bissen. Ein erfrischendes und sättigendes Gericht, das nie langweilig wird.
- Gesund und leicht: Dieser Garnelensalat ist kalorienarm und proteinreich und somit eine hervorragende Wahl für eine leichte, gesunde Mahlzeit. Sie werden satt, ohne sich schwer im Magen zu fühlen.
- Vielseitig: Sie können die Zutaten ganz einfach an Ihre Vorräte anpassen. Ergänzen Sie den Salat mit Obst, Nüssen oder anderem Gemüse und kreieren Sie Ihre eigene Variante.
Vorbereitung des Garnelensalats
Schälen und entdarmen Sie die Garnelen, falls diese nicht bereits vorbereitet sind. Schneiden Sie das Gemüse und alle weiteren Zutaten wie Kräuter oder Früchte klein, damit alles bereit ist.
Zubereitung des Garnelensalats
Zutaten
- 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 250 ml gemischter Salat (z. B. Rucola, Spinat, Kopfsalat)
- 125 ml halbierte Kirschtomaten
- ½ Gurke, in Scheiben geschnitten
- ½ rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Garnelen 2–3 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie rosa sind. Abgießen und zum Abkühlen beiseitestellen.
- In einer großen Schüssel gemischten Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer für das Dressing verquirlen.
- Garnelen in die große Schüssel geben, mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen.
- Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Profi-Tipps für Garnelensalat
- Für extra Geschmack die Garnelen vor dem Hinzufügen zum Salat grillen.
- Für ein cremigeres Dressing einen Esslöffel Mayonnaise oder griechischen Joghurt unter die Vinaigrette rühren.
- Die Garnelen vor dem Vermengen kühlen, um ein noch erfrischenderes Gericht zu erhalten.
- Sie können die Garnelen auch durch andere Meeresfrüchte wie Krabben oder Hummer ersetzen.
Häufig gestellte Fragen zum Garnelensalat-Rezept
Kann ich den Garnelensalat vorbereiten?
Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und separat aufbewahren. Mischen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, damit der Salat frisch bleibt.
Welche Garnelenart soll ich verwenden?
Frische oder gefrorene Garnelen eignen sich gleichermaßen. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, lassen Sie diese vor der Zubereitung vollständig auftauen.
Kann ich anderes Gemüse zum Salat hinzufügen?
Selbstverständlich! Sie können gerne Zutaten wie Avocado, Paprika oder Mais für zusätzlichen Geschmack und eine interessante Textur hinzufügen.
Wie lange ist der Garnelensalat im Kühlschrank haltbar?
Der Garnelensalat ist im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt.
