Gegrillte Garnelen sind ein schnelles und aromatisches Gericht. Die Garnelen werden in einer Gewürz- und Kräutermischung mariniert und anschließend auf einem heißen Grill zubereitet. Das Ergebnis ist ein köstliches, rauchiges Aroma mit zarter, saftiger Konsistenz – perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Party-Snack.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ob mit Dip oder im Salat – gegrillte Garnelen sind ein vielseitiges Gericht, das allen schmeckt. Sie eignen sich ideal für sommerliche Grillabende, Abendessen unter der Woche oder auch zum Vorkochen für die kommende Woche.
Warum Sie dieses Rezept für gegrillte Garnelen lieben werden
- Schnell und einfach: Gegrillte Garnelen sind in wenigen Minuten fertig und eignen sich daher perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
- Köstlicher Geschmack: Der rauchige, leicht angebrannte Geschmack vom Grill verleiht jedem Bissen ein unglaubliches Aroma.
- Vielseitig: Sie können gegrillte Garnelen mit verschiedenen Beilagen servieren oder sie auch als Topping für Pasta oder Salate verwenden.
- Gesund und leicht: Garnelen sind kalorienarm und proteinreich, was dieses Rezept zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
Vorbereitung des Rezepts für gegrillte Garnelen
Vor dem Grillen die Garnelen putzen und entdarmen. Falls Sie Holzspieße verwenden, diese etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen. Die Marinade zubereiten und die Garnelen mindestens 15 Minuten darin ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Rezept für gegrillte Garnelen
Zutaten
- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Garnelen in die Marinade geben und gut vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
- Die Garnelen auf Spieße stecken oder direkt auf den Grill legen.
- Die Garnelen 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
- Sofort servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Profi-Tipps für gegrillte Garnelen
- Nicht zu lange grillen: Garnelen garen schnell. Nehmen Sie sie vom Grill, sobald sie rosa und undurchsichtig sind.
- Länger marinieren: Für intensiveren Geschmack marinieren Sie die Garnelen 30 Minuten vor dem Grillen.
- Vorsichtig aufspießen: Verwenden Sie Holzspieße, weichen Sie diese vorher ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Häufig gestellte Fragen zu gegrillten Garnelen
Kann ich gefrorene Garnelen grillen?
Ja, Sie können gefrorene Garnelen grillen. Für ein gleichmäßiges Garen sollten Sie sie jedoch vorher auftauen.
Woran erkenne ich, dass die Garnelen gar sind?
Die Garnelen sind gar, wenn sie rosa und undurchsichtig sind. Das dauert in der Regel 2–3 Minuten pro Seite auf einem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze.
Kann ich andere Gewürze verwenden?
Natürlich! Experimentieren Sie gerne mit anderen Gewürzen wie Chilipulver, Kreuzkümmel oder italienischen Kräutern für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Gegrillte Garnelen können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren vorsichtig erwärmen.
