Kartoffelsuppe ist ein cremiges und wohltuendes Gericht, das die reichhaltige Textur von Kartoffelpüree mit aromatischen Gewürzen und Brühe vereint. Sie ist eine herzhafte, samtige Suppe, die sich perfekt für kalte Tage oder bei Heißhunger auf etwas Deftiges eignet.
Diese Suppe lässt sich mit einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Butter, Sahne und Brühe zubereiten. Sie ist leicht zuzubereiten und kann mit Ihren Lieblingszutaten wie Käse, Speck oder Kräutern verfeinert werden.
Warum Sie diese Kartoffelsuppe lieben werden
- Wohltuend und herzhaft: Kartoffelsuppe ist der Inbegriff von Wohlfühlessen. Cremig und sättigend – die perfekte Wahl für kalte Tage.
- Schnell und einfach: Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Rezept im Handumdrehen zubereitet. Ideal für stressige Wochentage, wenn es schnell gehen muss.
- Variable Toppings: Verfeinern Sie die Suppe mit Ihren Lieblingstoppings, von knusprigem Speck bis hin zu geriebenem Käse, und machen Sie sie zu Ihrem ganz persönlichen Genuss. Sie ist vielseitig und immer lecker.
- Für die ganze Familie: Kartoffelpüree ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt, daher wird diese Suppe garantiert ein Hit. Ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht für die ganze Familie.
Vorbereitung der Kartoffelsuppe
Bevor Sie die Kartoffelsuppe zubereiten, stellen Sie alle Zutaten bereit. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln, messen Sie Butter, Sahne und Brühe ab und stellen Sie die Gewürze bereit.
Verwenden Sie einen großen Topf zum Kochen der Suppe. Sie können auch eventuelle Toppings, wie gehackte Kräuter oder gebratenen Speck, im Voraus vorbereiten.
Wie man Kartoffelpüreesuppe zubereitet
Zutaten
- 4 große, festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 60 g Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optionale Toppings: Käse, Speck, Schnittlauch, saure Sahne
Zubereitung
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weich dünsten.
- Gehackte Kartoffeln und Brühe in den Topf geben. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab direkt im Topf zerdrücken.
- Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles heiß ist.
- Heiß servieren, nach Belieben mit Käse, Speck oder Schnittlauch garnieren.
Profi-Tipps für Kartoffelpüreesuppe
- Für eine feinere Konsistenz: Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig und samtig ist.
- Konsistenz anpassen: Ist die Suppe zu dickflüssig, geben Sie etwas Brühe oder Sahne hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Vorbereiten: Die Suppe lässt sich gut vorbereiten. Vor dem Servieren einfach vorsichtig erwärmen.
- Verwenden Sie andere Kartoffelsorten: Neben mehligkochenden Kartoffeln werden häufig auch Yukon Gold-Kartoffeln verwendet, die der Suppe einen reichhaltigeren Geschmack und eine cremigere Konsistenz verleihen.
Häufig gestellte Fragen zu Kartoffelpüreesuppe
Kann ich Kartoffelpüreesuppe im Voraus zubereiten?
Ja, diese Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen einfach auf dem Herd vorsichtig erwärmen.
Kann ich Kartoffelpüreesuppe einfrieren?
Kartoffelpüreesuppe lässt sich einfrieren, die Konsistenz kann sich nach dem Auftauen jedoch leicht verändern. Am besten friert man sie ohne Sahne ein und gibt diese erst beim Aufwärmen hinzu.
Kann ich Kartoffelpüreesuppe ohne Sahne zubereiten?
Ja, Sie können die Sahne durch Milch oder eine milchfreie Alternative ersetzen, um eine leichtere Variante zu erhalten.
Was passt zu Kartoffelpüreesuppe?
Diese Suppe harmoniert hervorragend mit einem Beilagensalat, knusprigem Brot oder einem leichten Sandwich und ergibt so eine vollwertige Mahlzeit.
