Nudelsoße Rezept ist eine Schlüsselzutat vieler italienischer Gerichte und verleiht ihnen einen vollen Geschmack und eine angenehme Konsistenz. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept eignet sich perfekt, um im Handumdrehen eine köstliche, hausgemachte Sauce zuzubereiten.
Ob für sich selbst oder für viele Gäste – dieses Pastasaucenrezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Mit frischen Zutaten und minimalem Aufwand genießen Sie eine klassische, herzhafte Sauce, die zu jedem Pastagericht passt.
Warum Sie dieses Pastasaucen-Rezept lieben werden
- Schnell und einfach: Diese Pastasauce ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich daher perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
- Frische Zutaten: Für dieses Rezept werden frische Tomaten, Kräuter und Gewürze verwendet, die für einen köstlich authentischen Geschmack sorgen und jede Pasta verfeinern.
- Individuell anpassbar: Passen Sie die Würzung und Schärfe Ihrem persönlichen Geschmack an – so gelingt die Sauce ganz nach Ihrem Geschmack.
- Vielseitig: Diese Sauce passt hervorragend zu verschiedenen Pastasorten, von Spaghetti bis Penne, und kann sogar als Basis für andere Gerichte verwendet werden.
Vorbereitung der Pastasauce
Bevor Sie mit der Zubereitung der Pastasauce beginnen, stellen Sie alle Zutaten bereit und schneiden und messen Sie sie ab. Dadurch wird das Kochen deutlich einfacher und schneller. Verwenden Sie einen großen Topf oder eine Pfanne und einen Löffel zum Umrühren.
Während Sie die Sauce zubereiten, sollten die Nudeln kochen, damit alles gleichzeitig fertig ist.
Rezept für Pastasauce
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Tassen gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zucker (optional)
- Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten weiterdünsten, damit nichts anbrennt.
- Gehackte Tomaten, getrocknetes Basilikum, Oregano und Chiliflocken unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Falls die Sauce zu sauer ist, einen Esslöffel Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen. Gelegentlich umrühren, damit die Sauce nicht am Pfannenboden ansetzt.
- Sobald die Sauce fertig ist, mit den gekochten Nudeln vermengen. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Profi-Tipps für Pastasauce
Bevor Sie mit der Zubereitung Ihrer Nudelsoße beginnen, stellen Sie alle Zutaten bereit und schneiden und messen Sie sie ab. Dadurch wird das Kochen viel einfacher und schneller. Verwenden Sie einen großen Topf oder eine Pfanne und einen Löffel zum Umrühren.
Die Nudeln sollten kochen, während Sie die Soße zubereiten, damit alles gleichzeitig fertig ist.
Häufig gestellte Fragen zur Pastasauce
Kann ich frische Tomaten anstelle von Dosentomaten verwenden?
Ja, frische Tomaten eignen sich hervorragend. Schälen und schneiden Sie sie einfach, bevor Sie sie zur Sauce geben.
Wie kann ich die Sauce schärfer machen?
Geben Sie mehr Chiliflocken oder einen Spritzer Tabasco hinzu, um die Sauce schärfer zu machen.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Ja, die Sauce kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Welche Pasta passt am besten zu dieser Sauce?
Diese Sauce passt zu jeder Pasta, schmeckt aber besonders gut mit Spaghetti oder Penne.
