Pesto-Pasta ist ein aromatisches italienisches Gericht aus Nudeln und Pesto-Sauce. Die Sauce wird aus frischem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl zubereitet und zu einer cremigen, duftenden Mischung verarbeitet, die perfekt zu Pasta passt.
Dieses Gericht ist einfach und dennoch köstlich – ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Essen. Die kräftigen, frischen Aromen der Pesto-Sauce verleihen der Pasta das gewisse Etwas und machen sie zu einem beliebten Klassiker in vielen Haushalten weltweit.
Warum Sie dieses Pesto-Pasta-Rezept lieben werden
- Schnell und einfach: Diese Pesto-Pasta ist perfekt für einen stressigen Tag. Sie ist in weniger als 30 Minuten fertig und somit eine ideale Wahl für eine schnelle und leckere Mahlzeit.
- Frische Zutaten: Die Pesto-Sauce wird mit frischem Basilikum, Knoblauch und Parmesan zubereitet und erhält dadurch einen lebendigen, vollen Geschmack. Eine gesunde und schmackhafte Art, frische Zutaten zu genießen.
- Vielseitig: Sie können Ihre Pesto-Pasta ganz nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten, Proteine oder sogar andere Kräuter hinzufügen. Dieses flexible Rezept trifft jeden Geschmack.
- Der Hit bei allen: Pesto-Pasta ist immer ein Genuss bei Familienessen oder Treffen mit Freunden. Die cremige, herzhafte Sauce schmeckt allen und macht dieses Gericht zu einem echten Highlight für alle.
Vorbereitung des Pesto-Pasta-Rezepts
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben. Sie benötigen frisches Basilikum für die Pesto-Sauce, Pasta Ihrer Wahl und hochwertiges Olivenöl. Rösten Sie Pinienkerne leicht an, um das Aroma zu verfeinern, und halten Sie Parmesan zum Garnieren bereit.
Rezept für Pesto-Pasta
Zutaten
- 500 g Pasta (Spaghetti, Penne oder Ihre Lieblingssorte)
- 2 Tassen frische Basilikumblätter
- 60 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 120 g geriebener Parmesan
- 120 ml natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in einer Küchenmaschine fein hacken.
- Langsam Olivenöl unterrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln mit dem Pesto vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit etwas Parmesan bestreuen und servieren.
Profi-Tipps für Pesto-Pasta
- Verwenden Sie frisches, hochwertiges Basilikum für den besten Pesto-Geschmack.
- Falls das Pesto zu dickflüssig ist, geben Sie etwas Nudelwasser hinzu.
- Für eine besondere Note können Sie getrocknete Tomaten oder geröstetes Gemüse unter die Pasta mischen.
- Bereiten Sie etwas mehr Pesto zu und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Es hält sich mehrere Tage.
Häufig gestellte Fragen zum Pesto-Pasta-Rezept
Kann ich Pesto-Pasta ohne Pinienkerne zubereiten?
Ja, Sie können Pinienkerne bei Bedarf durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen. Es schmeckt trotzdem köstlich.
Ist Pesto-Pasta glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreie Pasta verwenden, lässt sich das Gericht ganz einfach glutenfrei zubereiten. Überprüfen Sie einfach die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass die Pasta Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht.
Kann ich Pesto einfrieren?
Ja, Sie können Pesto einfrieren! Füllen Sie es einfach in einen luftdichten Behälter oder Eiswürfelbehälter.
Wie kann ich meine Pesto-Pasta schärfer machen?
Geben Sie Chiliflocken zum Pesto für eine pikante Note oder pürieren Sie frische Chilischoten für zusätzliche Schärfe.
