Schokoladenmuffins sind ein köstlicher Genuss: Der zarte, fluffige Teig ist vollgepackt mit reichhaltigen Schokoladenstückchen. Die Kombination aus der Süße der Schokolade und der leichten, luftigen Textur eines Muffins macht sie perfekt für Frühstück, Snack oder Dessert. Und das Beste daran? Sie sind kinderleicht zu backen und immer ein Hit!
Diese Muffins sind eine unkomplizierte und leckere Möglichkeit, die unwiderstehliche Kombination aus Schokolade und Gebäck zu genießen. Ob Schokoladenliebhaber oder einfach nur auf der Suche nach einer schnellen Frühstücks- oder Snackidee – Schokoladenmuffins werden Ihnen den Tag versüßen. Sie sind saftig, weich und voller Schokoladengenuss in jedem Bissen!
Warum Sie dieses Schokoladenmuffin-Rezept lieben werden
- Schnell und einfach: Diese Muffins sind in weniger als 30 Minuten mit Zutaten zubereitet, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben.
- Kinderfreundlich: Dieses Rezept ist bei Kindern sehr beliebt und bietet eine unterhaltsame und leckere Möglichkeit, sie in der Küche mithelfen zu lassen.
- Vielseitig: Für einen intensiveren Geschmack können Sie Nüsse hinzufügen oder Zartbitterschokoladenstückchen verwenden.
- Perfekt für jeden Anlass: Ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert – diese Muffins sind immer eine gute Wahl.
Vorbereitung des Schokoladenmuffin-Rezepts
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es mit Butter oder Backspray ein. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich der Teig gleichmäßig vermischt.
Rezept für Schokoladenmuffins
Zutaten
- 1 ¾ Tassen Mehl
- ½ Tasse Zucker
- 2 TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Milch
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Anleitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel Ei, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermengt ist.
- Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, ohne zu lange zu rühren.
- Den Teig in die Muffinform füllen, sodass jede Mulde etwa zu 2/3 gefüllt ist.
- 18–22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter gesetzt werden.
Profi-Tipps für Schokoladenmuffins
- Für extra Schokoladengeschmack vor dem Backen Schokoladenstückchen darüberstreuen.
- Den Teig nicht zu lange rühren, sonst werden die Muffins zu fest. Nur so lange rühren, bis die Zutaten vermengt sind.
- Für eine gesündere Variante die Hälfte des Weizenmehls durch Vollkornmehl ersetzen.
- Diese Muffins lassen sich gut einfrieren! In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 3 Monate haltbar.
Häufig gestellte Fragen zum Schokoladenmuffin-Rezept
Kann ich Zartbitterschokoladenstückchen anstelle von Vollmilchschokolade verwenden?
Ja, Zartbitterschokoladenstückchen verleihen Ihren Muffins einen reichhaltigeren, weniger süßen Geschmack.
Kann ich diese Muffins ohne Eier backen?
Ja, Sie können das Ei durch eine Leinsamenmischung oder Apfelmus ersetzen und so eine vegane Variante zubereiten.
Wie bewahre ich Schokoladenmuffins auf?
Bewahren Sie die Muffins bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
Kann ich Nüsse zu den Schokoladenmuffins hinzufügen?
Unbedingt! Walnüsse oder Pekannüsse sorgen für einen köstlichen Biss und harmonieren hervorragend mit der Schokolade.
